Küchenchef*In Panoramarestaurant (w,m,d)
Unternehmensbeschreibung
für unser Panoramarestaurant Bergkastel, ab 20.Mai 2024
Rollenbeschreibung
Qualifikationen
Wintersaison / Selbstbedienungsrestaurant
Sommersaison / Bedienungsrestaurant a la Carte
Wir suchen einen kreativen und in jedem Bereich der Nahrungszubereitung versierten
Küchenchef*In w/d/m für Bergkastel
Sie sind der Boss und behalten die Kontrolle über die Küche.
Aufgaben
• Speisenzubereitung und kulinarische Aktivitäten planen und leiten
• Speisen verändern oder neue erstellen, die den Qualitätsstandards entsprechen
• Den Bedarf an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitskosten abschätzen
• Die Tätigkeiten des Küchenpersonals überwachen
• Gerätekäufe und Reparaturen an den Restaurantleiter veranlassen
• Küchenpersonal leiten
• Aufkommende Probleme oder Beschwerden beheben
• Vorbereiteten Speisen den letzten Schliff geben
• Verwaltungsaufgaben erledigen
• Warenbestellung nach betriebsinternen Angaben erledigen
• Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten
• Zeitaufzeichnungen führen
• Eine positive und professionelle Haltung gegenüber Mitarbeitern und Gästen bewahren
Anforderungen
• Nachgewiesene Berufserfahrung als Küchenchef
• Ausbildung in der Gastronomie oder im Hotelgewerbe
• Außerordentliche Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
• Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
• In der Lage, mehrere Aufgaben zu delegieren
• Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
• Sich in Bezug auf Kochtrends auf dem Laufenden halten
• Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme
Was Sie von uns erwarten dürfen:
» ein exklusiver Arbeitsplatz mit Tagesdienst in Vollzeit
» eine interessante und abwechslungsreiche Arbeit
» eine leistungsgerechte Entlohnung
» ein tolles und motiviertes Team
» Sonderzahlungen wie Weihnachts- und Urlaubsgeld
» eigenverantwortliches Arbeiten
Vorteile
Was Sie von uns erwarten dürfen:
» ein exklusiver Arbeitsplatz mit Tagesdienst in Vollzeit
» eine interessante und abwechslungsreiche Arbeit
» eine leistungsgerechte Entlohnung
» ein tolles und motiviertes Team
» Sonderzahlungen wie Weihnachts- und Urlaubsgeld
» eigenverantwortliches Arbeiten
Arbeitszeiten:
Saisonstelle in Vollzeit / Tagesdienst 8.00 - 16.30 / 6 Tage Woche bei 48 Stunden
Bezahlung nach Einstufung und Qualifikation
Benefits - Freie Kost / Freie Arbeitskleidung / Freier Werksverkehr
Mitarbeiterhaus / Gratis Skipass / 20 % Mitarbeiterrabatt
Kontakt
